Ingrediënten:
60 ml pesto
2 tl mayonaise
1 ciabatta broodjes
100 gram Parmezaanse kaas
Handje pijnboompitten
1 tomaat
150 gram geroosterde kip
Bereiding:
Gril de pijnboompitten mooi bruin en laat ze even afkoelen.
Snijdt vervolgens de tomaat en kip in plakjes en rasp de kaas fijn.
Meng in een kom de pesto en mayonaise goed door elkaar heen en zet het even in de koelkast.
Rooster intussen het brood onder een grill of bak het af in de oven.
Smeer nu het broodje in met de pesto-mayonaise en beleg het met een aantal plakjes kip.
Besprenkel de geraspte Parmezaanse kaas erover en maakt het af met een aantal plakjes tomaat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten